生活中，我們經(jīng)常能聽到“發(fā)物”這個詞，感冒不能吃、上火不能吃、外傷不能吃……

　　那么究竟什么是“發(fā)物”？

　　其實，平時我們所說的“發(fā)物“，全稱應(yīng)該是——誘發(fā)疾病的食物。

　　雖然確實存在，但在現(xiàn)代醫(yī)學中“發(fā)物”并沒有明確的身份，根據(jù)這些食物的特性，不少人把它歸為“過敏源”一類。

　　一般來說，“發(fā)物”只針對患病人群。

　　比如口瘡潰瘍、帶狀皰疹等感染性疾病，在進食熱性食物時病情加重；或是患有過敏性皮炎、過敏性哮喘、過敏性鼻炎等疾病的患者，在吃了海鮮等食物后出現(xiàn)疾病復發(fā)等。

　　由于這些食物并不會對健康人群產(chǎn)生傷害，所以，什么樣的食物會被定性為“發(fā)物”，不是食物本身決定的，而是由疾病所決定的。

　　因此，只要我們懂得發(fā)物的性質(zhì)并結(jié)合自己的身體情況合理飲食，其實并不會出現(xiàn)“誘發(fā)疾病”的情況，甚至還能“吃出好處”來。

 

　　發(fā)物分為七大類

　　舉例：薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。

　　不適宜人群：熱性體質(zhì)、陰虛火旺者，以及患有結(jié)核病或傷口有炎癥的人。

　　適宜人群：寒性體質(zhì)者常有畏寒怕冷的表現(xiàn)，適當食用該類食材有助于驅(qū)除體內(nèi)的寒氣。

　　02發(fā)風之物

　　舉例：蝦、蟹、鵝、雞蛋、香椿芽等。

　　不適宜人群：過敏及痛風患者。

　　適宜人群：對于無過敏癥狀者來說，上述食物是優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

　　03濕熱之物

　　舉例：飴糖、糯米、豬肉等。

　　不適宜人群：脾胃虛弱、痰濕體質(zhì)等人群。這類人一般比較胖，容易困倦，舌苔多白膩。

　　適宜人群：中氣不足的人群食用這類食物有一定的補益作用。

　　04冷積之物

　　舉例：西瓜、梨、柿等各種生冷之品。

　　不適宜人群：脾胃虛寒、寒性體質(zhì)等人群一般不宜多吃。

　　適宜人群：實熱體質(zhì)者，冷積食物是比較好的降火良方，特別在夏季。

　　05活血之物

　　舉例：海椒、胡椒等。

　　不適宜人群：各種出血性疾病患者，如崩漏帶下、月經(jīng)過多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等。

　　適宜人群：這些食物有非常好的通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀的療效，可用于防治血瘀型頭痛、肩周炎及部分的風濕性疾病。

　　06滯氣之物

　　舉例：大豆、紅薯、蓮子、芡實等。

　　不適宜人群：脾胃虛弱者，食之容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀。

　　適宜人群：這些食物不少都有固腎澀精、補脾止泄的功效，脾虛型腹瀉或者腎虛早泄的人可適當食用。

　　07光敏性食物

　　光敏性食物指的是容易引起日光性皮炎的食物。

　　常見光敏性食物有萵苣、茴香、莧萊、薺菜、芹菜、蘿卜葉、菠菜、香菜、油菜、檸檬、芒果、菠蘿等。

　　除此之外，“光敏性海鮮”包括螺類、蝦類、蟹類、蚌類等，同樣含有光敏物質(zhì)，也需留意。

　　這些食物一般只要不大量食用是不會出現(xiàn)不良反應(yīng)的，但是對于過敏體質(zhì)的人群則要少吃。

　　這些食物中很多都是有豐富營養(yǎng)的食物，一般晚餐或者陰雨天氣食用能降低他們的光敏作用。

　　那么，日常生活中，我們該如何科學飲食呢？

　　看食物的性味及食用的季節(jié)

　　例如羊肉，在冬天吃有溫補的作用，而在夏天吃，很多人就容易上火，對這部分人來說，羊肉就是“發(fā)物”。

　　例如有些人吃蝦蟹容易過敏，對這些人來說，蝦蟹就是“發(fā)物”。　　

　　看自己的體質(zhì)

　　例如雪梨，對很多人來說都是滋養(yǎng)降火的，但對于體質(zhì)虛寒的人來說，是一種冷積“發(fā)物”。

　　對于已經(jīng)患病的人群來說，想要判斷某種食物能不能吃，有一個最簡單的方法——聽醫(yī)生的！

　　希望大家均衡營養(yǎng)、合理飲食，享受美味與健康，而不是盲目忌口。

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