今天是世界食品安全日，上海鐵路運輸檢察院通報了一起涉假太歲食品安全案件。

太歲，又稱肉靈芝。是一種古老的生物形態。記者查閱資料發現，李時珍《本草綱目》《神農本草經》記載:"肉靈芝，無毒、補中、益精氣、增智慧，治胸中結，久服輕身不老"。甚至《山海經》中都有記載，被古人奉為“長生不老仙藥”。然而，現代科學家認為太歲是一種大型粘菌復合體，但其細胞結構為何形成和為何聚成如此規則形態，以及它的醫藥價值仍然是個謎。因此，安全起見，專家建議對太歲以收藏研究為主，不可輕易食用。

而在短視頻平臺上，有不法商家制作視頻，吹捧太歲的食用、藥用功效，引起人們關注購買。

2020年4月，陳某從他人處低價購進人工制造的假太歲，通過短視頻平臺發布視頻謊稱為野生或人工分養的太歲，用以吸引顧客。在視頻中，陳某宣稱太歲可食用、泡水飲用，有強身健體、抗疲勞的功效。

2020年5月，顧客張某通過陳某的太歲視頻結識陳某，雙方達成買賣太歲合意。2020年6月，陳某在他經營的奇石店內，以人民幣50萬元的價格向張某銷售上述假太歲30余個，案發后民警在陳某店內還查獲假太歲20余個。 本案系集中管轄以來，本院辦理的首例涉假太歲案件。

據檢察官了解，張某買到的太歲一些用于收藏，一些則是按照陳某的講法泡水飲用。 太歲是否是食品？在辦理過程中，為科學界定涉案產品“屬性”，排除法律適用障礙。食藥辦案團隊檢察官從言辭證據出發，詳細梳理被告人在短視頻平臺所發廣告，根據其所宣稱可食用、開水沖飲、可強身健體的特點，結合被害人泡水服用而案發的過程，認定涉案太歲均以食用沖飲為目的，符合《食品安全法》關于食品的定義。

實際上，真正的太歲形成不易，極為稀缺。陳某所銷售的太歲是如何制成呢？ 食藥辦案團隊檢察官走訪中國收藏家協會太歲收藏研究委員會、復旦大學生命科學學院、上海市公安局物證鑒定中心，通過專家意見與紅外光譜法、電子鏡檢等檢驗檢測技術手段，結合太歲的天然屬性特點，科學判定涉案產品并非天然太歲，為人工制品，系“以假充真”的假太歲。

2021年1月27日，上海鐵檢院以被告人陳某涉嫌銷售偽劣產品罪，向法院提起公訴。2021年3月2日，上海鐵路運輸法院判決被告人陳某犯銷售偽劣產品罪，判處有期徒刑7年，并處罰金人民幣35萬元。