今年“原地過年”的人比往年要多，牛年春節上海市場的“菜籃子”供應情況如何？記者昨天從市商務委獲悉，上海正在動員各大批發市場、菜市場、商超和新零售企業，加大與各地蔬菜、豬肉主產區的產銷對接和貨源組織力度，引導經營者、員工靈活安排休假，有序錯峰返鄉，確保節日期間主副食品供應“不斷檔”“不斷人”。相關企業紛紛表態，春節期間不休市，并提前做好貨源組織和備貨準備。

市商務委重申，上海各區商務部門、各大批發市場、菜市場、商超和新零售企業要強化冬春季疫情防控和安全生產各項措施落實落細，做好節日期間的應急保供預案，加強節日期間的應急值班值守，保障春節期間上海市場“供得上、供得好、供得安”。

批發市場加強產銷對接

豬肉方面，本市主要批發市場已加強同全國河北、山東、黑龍江、江蘇等16個省份127家屠宰廠產銷對接，提前三天時間發布采購信息，每日加強市場供銷監測和進場貨源預報。目前，西郊國際、江楊批發市場每天供應豬肉約6000頭，上農批每天供應豬肉約2000頭，本市主要批發市場均已做好豬肉應急調運準備。

蔬菜方面，針對節日供求兩端變化，西郊國際、上農批加強與127個市外蔬菜基地對接，提早發布產銷信息，準備隨時調運蔬菜供應上海市場。蔬菜集團積極對接20個15萬畝市郊蔬菜基地，組織市民喜愛的芹菜、草頭、菜心、菠菜、青菜、花菜、冬筍等時令蔬菜品種。目前，蔬菜集團每天供應蔬菜7000噸，品種180個；上農批每天供應蔬菜700噸，品種120多個。

水產方面，東方國際、江楊水產、江陽等主要水產批發市場，計劃春節期間每天供應活鮮水產、冰鮮水產、凍品水產共1000噸以上，品種總計140個以上。

零售渠道提前加大備貨

零售渠道方面，上海各區按照“菜籃子”區長負責制的要求，區商務部門正在積極組織動員區內菜市場穩定節日期間開業率和開攤率。截至目前，上海15個區已建立482個平價豬肉專柜和502個平價蔬菜專柜，滿足市民對平價肉菜的消費需求。

本市主要超市賣場、生鮮電商等重點零售企業也紛紛發揮渠道資源優勢，加大節日備貨。聯華超市在日常供應基礎上再增加20%以上備貨量，并加強與24個省份142個直采基地、9個批發市場對接，安排充足運力保證商品及時配送到門店，并動員90%人員留滬；華聯吉買盛組織蔬菜、肉類、水果、糧油等貨源，較平時增加20%以上，可以滿足30天消費需求；農工商超市已動員100%人員留滬，預計糧油同比增加5%、蔬菜同比上升10%、肉類同比增加5%。

清美鮮食近400家社區門店春節期間蔬菜、豬肉備貨量較平時將增加30%，已動員80%人員節日留滬；叮咚買菜總體備貨量較平時增加30%以上，還將加強與600家直采基地供應商、自建工廠、分撥中心、物流配送、前置倉的銜接，已動員80%人員留滬；盒馬鮮生每日供應量將比平時分別增加20%至30%，預計動員80%人員留滬；每日優鮮每日備貨量較平時增加40%左右，已動員70%人員節日期間留滬。